لینک پاورپوینت فناوری فشار بالا بر ارزش مواد غذایی

پاورپوینت فناوری فشار بالا بر ارزش مواد غذایی 20اسلاید   فشار بالا نه تنها برای نگهداری مواد غذایی بلکه برای بهبودخواص رئولوژیکی و عمل کنندگی مواد غذایی نیز به کار می رود.    یکی از جنبه های مهم استفاده از فناوری فشار بال غیر فعال شدن آنزیم ها بدون تخریب مواد مغذی و تغییر طعم مواد غذایی است .   از فناوری فشار بالا علاوه بر تولید فراورده های گوشتی و برنج و آب گریپ فروت در ژاپن برای تولید مربا و سس توت فرنگی و مارمالادپرتقال استفاده می شود . . مربای تهیه شده در فشار بالا بر خلاف مربا هایی که به روش پخت معمولی تهیه می شوند طعم و رنگ میوه تازه را حفظ می کند.   همچنین در حین اعمال فشار میوه هایی نظیر گلابی و خرمالو نرم , شفاف و شیرین می شوند.   اما رنگ میوه ها و سبزی هایی نظیر گلابی , سیب , سیب زمینی و سیب زمینی شیرینبعد از اعمال فشار بالا تیره می گردد ...

پاورپوینت فناوری فشار بالا بر ارزش مواد غذایی,پاورپوینت فناوری فشار بالا ,مواد غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت مواد معدنی در بخش نازک Minerals in Thin Section

پاورپوینت مواد معدنی در بخش نازک Minerals in Thin Section 82اسلاید فقط شامل تصویرمیباشد ...

پاورپوینت مواد معدنی در بخش نازک,پاورپوینت مواد معدنی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت کربوهیدراتها و مواد وابسته قسمت دوم

پاورپوینت کربوهیدراتها و مواد وابسته قسمت دوم   21اسلاید صمغ ها و موسیلاژها •گم یا صمغ: هیدروکلوئید گیاهی از جنس پلی ساکارید آنیونی و غیر یونی و املاح •بی شکل و نیمه شفاف در اثر خراش گیاه (پاتولوژیک) یا طبیعی (دانه یا بافت ها(پکتین) و جلبک ها و میکروبها) •هتروژن : اسید اورونیک، آرابینوز، گالاکتوز، مانوز، گزیلوز- ملح با کلسیم و منیزیم – متیل اتر و استر سولفوریک که هرچه بیشتر حلالیت در آب بیشتر     •خاصیت چسبندگی و مسهل- بهم چسباننده در قرص، امولسیون وسوسپانسیون و ژلاتین و پایدار و ضخیم کننده،     تفاوت صمغ و موسیلاژ •رسوب گم با الکل و املاح سرب •گم محلول در آب و موسیلاژ توده لعابی •گم فرآورده فیزیولوژیک و موسیلاژ پاتولوژیک اصول کلی: •پلی مرهای قلیایی کم اهمیت تر از اسیدی و خنثی پرمصرف •پلیمر خطی از انشعابی کم محلولترپس چسبنده تر چون اتصال هیدروژنی بهتر دارند- در دمای پایین خطی کمتر پایداراست و رسوب میکند. • صمغ و هیدروکلوئیدهای پر مصرف   ...

پاورپوینت کربوهیدراتها,پاورپوینت کربوهیدراتها,پاورپوینت مواد وابسته 2 برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت کربوهیدراتها و مواد وابسته قسمت اول

پاورپوینت کربوهیدراتها و مواد وابسته قسمت اول     49اسلاید تعریف •قندها و ترکیبات و ابسته یا پلی مر آنها •الکلهای آلدئیدی یا کتونی با فرمول [C X (H 2 O) Y ] •متابولیت اولیه و اولین محصول فتوسنتز •دارای اثرات درمانی   تقسیم بندی • قندها شامل: مونوساکارید ها – الیگوساکارید ها (2 تا 5 و گاه 2 تا 10 قند) – پلی ساکاریدها •تقسیم بندی: مونوساکارید (در اثر هیدرولیز به قند ساده تر تبدیل نمیشوند)- دی ساکارید (دوقندی) – تری و تترا ساکارید •مونوساکاریدها بر اساس تعداد کربن در ساختمان:تریوز- تتروز- پنتوز-هگزوز- هپتوز  و بالاتر از 7 کربنه     تقسیم بندی پلی ساکارید ها •پلیمر هگزوزها: هگزوزان (نشاسته (گلوکوزان)، سلولز)- فروکتوزان (اینولین) •سلولز: بتا 1 به 4 گلوکز •زیاد شدن حلالیت در آب: سلولز<همی سلولز<موسیلاژ<صمغ یا گم Gum صمغ کاملا محلول- پکتین کلوئید در آب- موسیلاژمتورم در   آب- سلولز نامحلول در آب پکتین: اسید پلی گالاکتورونیک متوکسیله 100 تا 200 ه ...

پاورپوینت کربوهیدراتها,پاورپوینت کربوهیدراتها,پاورپوینت مواد وابسته برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت جزوه آنالیز مواد دکترعزینانی

پاورپوینت جزوه آنالیز مواد دکترعزینانی   51اسلایدهمراه باتصویر به زبان انگلیسی   •materials closely connected our culture •the development and advancement of societies are dependent on the available materials and their use •early civilizations designated by level of materials development • • •initially natural materials •develop techniques to produce materials with superior qualities (heat treatments and addition of other substances)   MATERIALS SELECTION!     Materials Science and Engineering structure •arrangement of internal components •subatomic •atomic •microscopic •macroscopic (bulk)   ...

پاورپوینت آنالیز مواد,پاورپوینت جزوه آنالیز مواد,پاورپوینت درس آنالیز مواد برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت مواد دندانهای مصنوعی

پاورپوینت مواد دندانهای مصنوعی Denture teeth materials   21اسلایدهمراه باتصویر چنداسلاید به زبان انگلیس ویژگی های مورد نیاز دندان های دنچر: ´ دمای تغییر شکل حرارتی بالا ´ عدم تغییر شکل دائمی تحت نیروهای جونده ´ استحکام ضربه ای بالا ´ مقاومت سایشی بالا جهت حفظ ارتفاع عمودی اکلوژن ´ زیبایی مطلوب همراه با ترانسلوسنسی کافی که جلب توجه نکند ´ تنظیم راحت با تراش و پرداخت آسان ´ چگالی کم ( وزن کم دنچر) ´ مقاومت در برابر  رنگ پذیری ´ باند خوب با بیس دنچر ´ Chipping resistance ´   جنس دندان های پروتزی:   ´ پرسلن پخته شده در خلا ´ رزین های متاکریلاتی ´ رزین های متاکریلاتی اصلاح شده ´ رزین های کامپوزیتی ...

پاورپوینت مواد دندانهای مصنوعی,پاورپوینت دندان مصنوعی,پاورپوینت دندان برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت مواد تنظیم کننده‏ رشد گیاهی

  پاورپوینت مواد تنظیم کننده‏ رشد گیاهی 102اسلایدهمراه باتصویر   رشد (Growth)و نمو(Development):   پدیده هایی هستند که در موجودات زنده صورت می گیرند و باعث بزرگ شدن و ادامه بقاء نسل موجود می گردند.   این واژه ها از نظر کلی به طور مترادف به کار می روند ولی از نظر بیولوژیکی  دارای مفاهیم متفاوتی هستند.   رشد: افزایش کمی و غیر قابل برگشت موجود زنده که اصولا بر پایه افزایش مقدار ماده زنده یا پروتوپلاسم سلولی صورت می گیرد     نمو: نشان دهنده تغییرات کیفی است که در موجود زنده صورت  می گیرد مثل گذشتن از دوره رویشی به زایشی.   در مراحل مختلف زندگی موجودات زنده پدیده دیگری به نام تمایز  (Differentiation) نیز صورت می گیرد این پدیده در طی مراحل رشد و نمو گیاه اتفاق می‏افتد. گیاه دانه‏داری که از بذر حاصل می‏شود بخش‏های مختلفی از قبیل ریشه، ساقه، برگ،‌گل و... را تولید می‏کند. در چرخه زندگی یک گیاه دانه‏دار از رویش دانه تا تشکیل دانه تغییرات ساختمانی و فیزیولوژکی درسلول‏ها، بافت‏ها و اندام ...

پاورپوینت مواد تنظیم کننده‌ رشد گیاهی,پاورپوینت رشد گیاه, برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت مسمومیت با مواد مخدر ، محرک و الکل

  پاورپوینت مسمومیت با مواد مخدر ، محرک و الکل     46اسلایدهمراه باتصویر طبقه بندی سوء مصرف مواد توسط سازمان بهداشت جهانی  توهم زاها ( Hallucinations ) لیزرژیک اسید دی اتیل آمید (LSD) قارچ های جادوئی (Magic musharoom) دی متیل تریپتامین ، مسکالین، متیل دی اکسی آمفتامین((MDA متیل دی اکسی  مت آمفتامین ) MDMA    کانابیس یا شیره گیاه شاهدانه ( CANNABIS ) ماری جوانا، علف ، گرس ، بنگ    محرک ها وابستگی شدید(کوکائین ، آمفتامین ، متیلن دی اکسی آمفتامین و مت آمفتامین ( شیشه ) ریتالین ، فرم تدخینی کوکائین ( کراک ))-وابستگی کم(کافئین ، نیکوتین ، افدرین ، سود وافدرین، تئوفلین ، فن فلورامین )     مواد مخدر(اپیوئید ها)     سستی زاها و آرام بخش ها (مسکنها – خواب آورها)    چسب و مواد فرار (مواد استنشاقی) بنزین ، اتر ، تینر ، انواع اسپری ، برخی مواد پاک کننده ، برخی محلول ها ، برخی رنگ ها ، و...    الکل ، توتون و قهو ه     ...

پاورپوینت مسمومیت با مواد مخدر,پاورپوینت مواد مخدر,پاورپوینت الکل برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی

پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی   89اسلاید شرایط مؤثر روی رشد میکروارگانیسمها شرایط و فاکتورهای موثر روی میکروارگانیسم ها برای میکروبیولوژیست های مواد غذایی دارای اهمیت است . شرایط مساعد رشد برای شمارش و تشخیص ، تخمیر و تولید پروتئین های تک سلولی (single cell protein) و شرایط نامساعد رشد برای حفظ و نگهداری مواد غذایی ضروریست .  شرایط محیطی در محصولات غذایی در حال تغییر است . واکنشهای حاصله توسط سیستم آنزیمی به طور طبیعی در بعضی مواد غذایی موجب ایجاد حرارت ، مصرف 2 O ایجاد گاز CO2 و سایر گازها می شود.   این تغییرات شرایط محیط را برای رشد میکروارگانیسم ها تغییر می دهد . در هر غذائی بعضی گونه های میکروبی به بقای خود ادامه داده و غالب می شود و ارگانیسمهایی که مراحل مختلف پروسس را تحمل نکنند از بین می روند . با شرایط اپتیمم رشد بعضی باکتریها در هر 20-15 دقیقه تکثیر می یابند . اگر چه آنها ممکن است در شرایطی بالاتر یا پایین تر از شرایط اپتیمم رشد نمایند ولی تاخیر (lag phase) یا زمان تولید مثل ممکن است طولانی بشود ...

پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی ,پاورپوینت میکروبیولوژی,پاورپوینت مواد غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت عوامل موثر بر رشد میکروارگانیسم ها در مواد غذایی

پاورپوینت عوامل موثر بر رشد میکروارگانیسم ها در مواد غذایی   29اسلاید (1 عوامل درونی مواد غذایی: - غلظت یون هیدروژن pH - میزان رطوبت - توان اکسیداسیون و احیا Eh - مواد مغذی - ترکیبات ضد میکروبی - ساختار بیولوژیکی 2) عوامل بیرونی مواد غذایی: - درجه حرارت محیط نگهداری - میزان رطوبت نسبی محیط نگهداری - غلظت گازها در محیط نگهداری الف: عوامل درونی  «خصوصیات و ویژگی های ماده غذایی» 1)  pH :   «نشان دهنده اسیدی و قلیایی بودن ماده غذایی»    • اکثر M.O برای فعالیت محدوده خنثی pH (حدود7) را انتخاب می کنند. به طور کلی از نظر حساسیت نسبت به تغییرات pH ، اول باکتری ها بعد مخمرها و بعد کپک ها هستند. ”تغییرات pH منظور اسیدی شدن محیط است.“ در بین باکتری ها، باکتری های پاتوژن (بیماریزا) حساسیت بیشتری نسبت به تغییرات pH دارند. • در برخی از موارد مشاهده می شود حضور برخی ترکیبات شیمیایی می تواند بر مقاومت M.O مؤثر باشد، به عنوان مثال باکتری استرپتوکوکوس فکالیس در حضور غلظت 0.2 ...

پاورپوینت میکروارگانیسم ها در مواد غذایی,پاورپوینت عمیکروارگانیسم ها ,پاورپوینت عوامل موثر بر رشد میکروارگانیسم ها در مواد غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید