لینک دانلود گزارش آزمایش شناسایی سالمونلا تیفی در مواد غذایی

دانلود گزارش آزمایش شناسایی سالمونلا تیفی در مواد غذایی     6صفحه فرمتword     آزمایشگاه میکروبیولیژی مواد غذایی نام آزمایش :شناسایی سالمونلا تیفی در مواد غذایی هدف آزمایش : شناسایی و جدا سازی سالمونلا تیفی از همبرگر تئوری آزمایش: شناختمراحل مختلف جداسازی و تشخیص باکتریهای مواد غذایی در روشهای سنتی ( مراحل پیش غنیسازی – غنی سازی انتخابی – محیط جامد انتخابی- تست های بیوشیمیایی) ...

شناسایی سالمونلا تیفی در مواد غذایی,آزمایش شناسایی سالمونلا تیفی در مواد غذایی, برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود گزارش آزمایش اندازه گیری درصد رطوبت و مقدار خاکستر ذرت

  دانلود گزارش آزمایش اندازه گیری درصد رطوبت و مقدار خاکستر ذرت      7صفحه فرمتword                                       عنوان آزمایش: اندازه گیری درصد رطوبت و مقدار خاکستر ذرت مقدمه : تعیین رطوبت یکی از مهمترین و پرکاربردترین  مقدار تحلیلی در پردازش و آزمایش کردن غذا است . مقدار رطویت غالبا معیاری پایدار و نیز مقدار کیفیت یک محصول یا غذای جامد است . زندگی و مواد غذایی و انبار کردن و پردازش وبسته بندی تحت تاثیر فشار جزیی بخار آب  در اتمسفر گرم  برای متعادل کردن رطوبت حالت الزام آوری پیدا کرده اند . در حرارت ثابت ومقدار رطوبت معین به جای فشار اسمزی غذا یا نقطه ی انجماد , رطوبت نسبی هوا در توازن در توازن با رطوبت غذا کم می شود . جذب یا از دست دادن رطوبت از مواد غذایی به فضای اطراف و هم چنین به مواد  غذایی بسته بندی شده ی دیگر نتیجه ی عمل کرد ف ...

اندازه گیری درصد رطوبت,اندازه گیری خاکستر ذرت,اندازه گیری درصد رطوبت و مقدار خاکستر ذرت برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود گزارش آزمایش اندازه گیری درصد فسفر

دانلود گزارش آزمایش اندازه گیری درصد فسفر     5صفحه فرمتword   عنوان آزمایش : اندازه گیری درصد فسفر مقدمه : روش های نور سنجی بررسی وتحلیل ماده , مبنی بر فعل و انفعالات پرتو های اکترومغناطیسی از قبیل نور و اشعه ی ایکس , در سطح وسیعی در تجزیه ی کیفی و اندازه گیری مقدار به کار می رود . رنگ عامل عمده در مقبولیت مواد غذایی است . اساس و تمرینات جذب اسپکتوفتومتری ,  در کتاب های مرجع از قبیل  mellon و  nachtriebبه تفصیل شرح داده شده است . اسپکتروفتومتری یکی از مفیدترین ابزار و روش در دسترس در شیمی است . این روش در درجه حساسیت و دقت بالا پیشنهاد می شود . مجوعا به اندازه گیری و پیمایش ارزان و قابل اطلاق مواد است .  ویژگی های جذب سطحی مواد آلی ثابت می باشد ...

اندازه گیری درصد فسفر,آزمایش اندازه گیری درصد فسفر,فسفر برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود گزارش کار آزمون تعیین وزن مخصوص دانه گندم

4صفحه فرمتword   دانلود آزمون تعیین وزن مخصوص دانه گندم   نام آزمایش:تعیین وزن مخصوص گندم مقدمه:وزن مخصوص دانه غلات شاخص مناسب وساده ای است برای پیش بینی وارزیابی خواص آسیابانی دانه غلات و به علاوه برای درجه بندی گندم از این فاکتور استفاده می شود .                                                                             وزن مخصوص، نسبت دانسیته یک ماده به دانسیته آب هم وزن خودش می باشد به همین خاطر بدون واحد و بعد است. برای اندازه گیری وزن مخصوص دانه ها از تولوئنو پیکنومترpyknometer))استفاده می شود که تولوئن دارای وزن مخصوص پایین ونقطه جوش بالایی دارد و وزن مخصوص آن در مجاورت هوا تغییر نمی کند و تما ...

آزمون تعیین وزن مخصوص دانه گندم,وزن گندم,دانلود آزمون وزن مخصوص دانه گندم برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود گزارش کارآزمایش نوسانات آزاد و اجباری

آزمایش نوسانات آزاد و اجباری DA-DV10   دانلود آزمایش نوسانات آزاد و اجباری 6صفحه فرمتword   هدف                      بررسی نوسانات آزاد و اجباری با مستهلک‌ کننده و بدون مستهلک‌ کننده. مقدمه این آزمایش روی یک سیستم یک درجه آزادی که شامل یک تیر سر مفصل که سر دیگر آن به یک فنر متصل می‌باشد انجام می‌گیرد. بر روی تیر یک موتور الکتریکی با نامیزانی روتور تعبیه شده است. زمانی که موتور روشن شود ، بر اثر نامیزانی نیروی پریودیک حاصل از چرخش روتور بر تیر اعمال می‌شود و این نیرو به عنوان یک نیروی خارجی در این سیستم در نظر گرفته می‌شود ، لذا در صورت روشن بودن موتور ارتعاشات اجباری تیر را که به‌صورت رفت و برگشتی است خواهیم داشت. در صورت خاموش بودن آن با تحریک دستی تیر ، ارتعاشات آزاد تیر را خواهیم داشت. همانطور که می‌دانیم در یک سیستم ارتعاشی آزاد سیستم با فرکانس طبیعی خود نوسان می‌کند اما در یک سیستم ارتعاشی با نیروی خارجی پریود یک س ...

آزمایش نوسانات آزاد و اجباری,نوسانات آزاد و اجباری,گزارش کار آزمایش نوسانات آزاد و اجباری برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود گزارش کار آزمون تعیین وزن هزار دانه گندم

  دانلود گزارش کار آزمون تعیین وزن هزار دانه گندم   3صفحه فرمتword   آزمون تعیین وزن هزار دانه گندم         آزمایشگاه تکنولوژی غلات نام آزمایش: تعیین وزن هزار دانه گندم مقدمه: این پارامتر مکمل وزن هکتولیتر استو وزن دانه ها براساس وزن هزار دانه  گزارش داده می شود   وزن هزار دانه در غلات به عوامل مختلفی چون اندازه، فرم وشکل دانه، وزن دانه و دانسیته آن و ذخیره مواد و ترکیبات موجود در دانه و ... بستگی دارد. هر قدر دانه ها بزرگتر  ودارای دانسیته بیشتری باشند مقدار آندوسپرم آنها در مقایسه با سایر قسمت ها بیشتر است و برعکس هر قدر دانه ها کوچکتر باشد آندوسپرم آن کمتر است. در کل وزن دانه هر چه بیشتر باشد آرد بیشتری از آن بدست می آید ولی در خواص کیفی  وارزش نانوایی تاثیر چدانی ندارد، بطور کلی دانه های چروکیده از ارزش نانوایی کمتری برخوردار هستند. ...

آزمون تعیین وزن هزار دانه گندم,تعیین وزن هزار دانه گندم برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود گزارش کار آزمون تعیین مدت تحمل تخمیر آرد

دانلود گزارش کار آزمون تعیین مدت تحمل تخمیر آرد     10صفحه فرمتword   نام آزمایش: (آزمون پلشنک PelshenK) مدت تحمل تخمیر آرد مقدمه : خمیرمایه یا همان مخمر نان در واقع توده سلول‌های مخمر ساکارومایسس سرویزیه (Saccharomyces Cerevisiae) می‌باشد که به طور صنعتی و به دو حالت «خمیرمایه تر» و «خمیرمایه خشک»  تولید می‌شود. خمیر مایه یا مخمر یک قارچ میکروسکوپی است . در طبیعت در همه جا یافت میشود و قادرست قندها را به الکل و گاز دی اکسید کربن و ترکیبات معطر تبدیل کند. مخمر شرایط اسیدی را برای تخمیر ترجیح می دهد و PHبین 4 الی 6 برای فعالیت آن ایده آل است. در خارج از محدوده مذکور ، فعالیت مخمر به مقدار قابل ملاحظه ای کاهش می یابد . مواد نگهدارنده مانند ترکیبات بازدارنده رشد کپک به قدرت مخمر برای تولید گاز آسیب وارد مینماید درجه حرارت صحیح برای نگهداری مخمر و حفظ فعالیت آن بسیار حائز اهمیت است. درجه حرارت های خیلی سرد یعنی صفر درجه سانتیگراد و یا کمتر لزوماً مخمر را نمی کشد  ...

مدت تحمل تخمیر آرد,آزمون تعیین مدت تحمل تخمیر آرد برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود گزارش کار آزمون تعیین میزان گلوتن مرطوب و خشک در آرد گندم

آزمایشگاه تکنولوژی غلات   دانلود گزارش کار آزمون تعیین میزان گلوتن مرطوب و خشک در آرد گندم   7صفحه فرمتword   مقدمه : اگر خمیر تهیه شده آرد را با آب یا محلول رقیق نمک شستشو نمایید، بعد از شستشوی کامل و خروج آرد، ته ظرف یک ماده چسبناک میبینید که به آن گلوتن میگویند. این ماده همان چیزی است که باعث چسبندگی خمیر و ورز آمدن آن میشود. گندم ها را به دو نوع سخت (HardWheat) و نرم (SoftWheat) تقسیم میکنند. گندم سخت پروتئین بیشتری دارد و همین امر میزان گلوتن آرد حاصل از آنرا نیز افزایش میدهد.گندم هایی که از آرد آنها بتوان قرص نانی بزرگ و پ ر حجم تولید کرد که مغز آن بافت خوبی داشته باشد (بافت مغز آن منظم ومتخلخل باشد) و دارای ماندگاری خوبی نیز باشد، عموما محتوی پروتئینی زیادی دارند ، "قوی" نامیده می شود ...

گلوتن آرد گندم,گلوتن مرطوب و خشک در آرد گندم,تعیین میزان گلوتن مرطوب و خشک در آرد گندم برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود گزارش بازدید از کارخانه فراورده های گوشتی شام شام احسان

دانلود گزارش بازدید از کارخانه فراورده های گوشتی شام شام احسان   34صفحه فرمتword   مقدمه:          گوشت یکی از مهمترین منابع پروتئینی حیوانی محسوب می شود.غنی بودن گوشت از پروتئین های ارزشمند و اسیدهای آمینه ضروری برای بدن نظیر هیستیدین، ایزولوسین ، لوسین، متیونین، تریپتوفان و همچنین چربی ها که به عنوان یک منبع انرژی زا ، برای بدن محسوب می شوند و حاوی اسیدهای چرب (اسیدلینولئیک، اسیدلینولنیک و آراشیدونیک اسید) و مواد معدنی (فسفات ها و سولفات ها) و ویتامین ها و هیدرات کربن هستند. این ترکیبات نشان دهنده ارزش و اهمیت این فرآورده مهم در تغذیه انسان است. تعریف گوشت :به گوشت بدن جانوران (بافت ماهیچه ای بدن آن ها) که از آن به عنوان غذا استفاده می شود، گوشت اطلاق می شود. این واژه، گوشت بدن جانوران، آبزیان خوراکی و پرندگان را شامل می شود. معمولاً وقتی از واژه گوشت استفاده می کنیم، منظورمان گوشتی است که برای خوراک استفاده می شود. ...

کارخانه فراورده های گوشتی,دانلود گزارش بازدید از کارخانه فراورده های گوشتی, کارخانه فراورده های گوشتی شام شام احسان برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود گزارش بازدید از کارخانه رب

دانلود گزارش بازدید از کارخانه رب     9صفحه فرمتword   مقدمه رب گوجه فرنگی از فرآورده های غذایی تبدیلی است که به عنوان عصاره گوجه فرنگی حاوی حجم زیادی از خواص یاد شده از گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی در بیشتر غذاها مصرف می شود و طعم دهنده و رنگ دهنده ای منحصر به فرد می باشد .در گذشته ای نچندان دور هر کسی رب مورد مصرف خود را به صورت سنتی در منزل طبخ می نمود. در این روش سنتی گوجه ها را شسته و به مدت یک روز در آب خیس نموده و خورد می کنند و بعد از مدتی تحت فشار قرار داده تا آب گوجه فرنگی خارج شود سپس آن را در صافی ریخته تا آب گوجه فرنگی را از تفاله آن جدا کنند .پس از این مرحله آب صاف شده گوجه فرنگی را جوشانده تا غلیظ شود و رب گوجه فرنگی حاصل گردد و در ظروف سفالی و یا شیشه ای نگهداری کنند. خلاصه فرآیند تولید رب: دریافت گوجه فرنگی خیساندن وشستشوی مقدمات گوجه سرورتینگ و شستشوی گوجه خردکردن گوجه پخت اولیه فیلتراسیون تانک فرموله تغلیظ آب گوجه پاستوریزاسیون 10 . پرکردن درقوطی ودربندی پاستوریزاسیون قوطی پرشده عبوراز زیردوش آب سرد 13 . خشک کردن  14 .ات ...

گزارش بازدید از کارخانه رب,رب,کارخانه رب,تولید رب,کارخانه تولید رب برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید