لینک دانلود مقاله رشته صنایع غذایی با عنوان رنگها در صنایع غذایی

دانلود تحقیق رشته صنایع غذایی با عنوان رنگها در صنایع غذایی رنگ یکی از مشخصات اغذیه است که به وسیله احساس بینایی درک شده و از نظر پذیرش مصرف کننده بسیار مهم است زیرا تقریبا تمام غذاها از هنگامی که به صورت خام بوده تا زمانی که به صورت غذای کامل تبدیل شود با یک رنگ قابل قبول برای مصرف کننده شناخته می شود رنگ و طعم اغذیه در بسیاری موارد به هم مربوط می باشند.از نظر صنایع غذایی استفاده از رنگها برای اسجاد فرآورده های جدید و یا بهبود کالا امری ضروری است و به همین دلیل مصرف رنگ در مواد غذایی روز به روز افزایش می یابد افزودن رنگ به اغذیه گاهی بلامانع و در برخی موارد مردود می باشد. در مواردی از رنگ برای خوش منظر نمودن و یا یکنواختی و متحدالشکل کردن محصولات استفاده می شود که بلامانع است گاهی هم برای مخفی کردن و پوشاندن و نامحسوس جلوه دادن عیوب و تقلبات فرآورده های غذایی به کار می رود که مجاز نمی باشد . انواع رنگها از نظر منشا تولید،رنگها در سه گروه زیر قرار دارند: الف) پیگمانها و رنگهای معدنی ب) مواد رنگ کننده طبیعی ج) مواد رنگ کننده مصنوعی یا رنگهای قطرانی  الف)پیگمانها و رنگهای معدن ...

دانلود مقاله رشته صنایع غذایی , مقاله رنگها در صنایع غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود تحقیق رشته صنایع غذایی با عنوان رنگها در صنایع غذایی

دانلود تحقیق رشته صنایع غذایی با عنوان رنگها در صنایع غذایی رنگ یکی از مشخصات اغذیه است که به وسیله احساس بینایی درک شده و از نظر پذیرش مصرف کننده بسیار مهم است زیرا تقریبا تمام غذاها از هنگامی که به صورت خام بوده تا زمانی که به صورت غذای کامل تبدیل شود با یک رنگ قابل قبول برای مصرف کننده شناخته می شود رنگ و طعم اغذیه در بسیاری موارد به هم مربوط می باشند.از نظر صنایع غذایی استفاده از رنگها برای اسجاد فرآورده های جدید و یا بهبود کالا امری ضروری است و به همین دلیل مصرف رنگ در مواد غذایی روز به روز افزایش می یابد افزودن رنگ به اغذیه گاهی بلامانع و در برخی موارد مردود می باشد. در مواردی از رنگ برای خوش منظر نمودن و یا یکنواختی و متحدالشکل کردن محصولات استفاده می شود که بلامانع است گاهی هم برای مخفی کردن و پوشاندن و نامحسوس جلوه دادن عیوب و تقلبات فرآورده های غذایی به کار می رود که مجاز نمی باشد . انواع رنگها از نظر منشا تولید،رنگها در سه گروه زیر قرار دارند: الف) پیگمانها و رنگهای معدنی ب) مواد رنگ کننده طبیعی ج) مواد رنگ کننده مصنوعی یا رنگهای قطرانی  الف)پیگمانها و رنگهای معد ...

دانلود تحقیق رشته صنایع غذایی, رنگها در صنایع غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود پاورپوینت پیرامون اهمیت شناخت گروه های غذایی

28اسلاید   اهمیت شناخت گروه های غذایی žشرط اصلی سلامت زیستن داشتن تغذیه صحیح است žتغذیه صحیح یعنی استفاده از مقادیر کافی از همه موادمغذی مورد نیاز برای حفظ سلامت در تمام طول عمر   برای داشتن یک تغذیه سالم هیچ گروه غذایی از دیگری مهمتر نیست شما به همه آنها نیاز دارید  آنچه مهم است مقدار مصرف است که هرم غذایی بطور شماتیک نشان دهنده سهم ایده ال  هریک از گروه های غذایی در یک برنامه غذایی صحیح است ...

دانلود پاورپوینت پیرامون اهمیت شناخت گروه های غذایی,اهمیت شناخت گروه های غذایی,پاورپوینت اهمیت شناخت گروه های غذایی, برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود پاورپوینت جامع وکامل درباره مجتمع غذایی رشته به رشته

دانلود پاورپوینت جامع وکامل درباره مجتمع غذایی رشته به رشته   51اسلاید چکیده محتوای فایل:   مجتمع غذایی رشته به رشته مقدمه •مجتمع غذائی رشته به رشته تولید کننده انواع ماکارونی واقع در کیلومتر 17 جاده سنتو مشهد ـ قوچان در سال 1357 تأسیس گردیده است ، مالکیت مجتمع غذائی رشته به رشته خصوصی بوده و ماشین آلات آن توسط شرکت ایتالیایی Braibanti نصب و راه اندازی شده است که کلیه مراحل تولید و بسته بندی محصول اتوماتیک می باشد . و با نام تجارتی رشته به رشته که کیفیت بالای آن موجبات رضایت مشتریان را فراهم آورده و در حال حاضر سهم عمده ای را در بازار فروش به خود اختصاص داده است و با عنایت به ضرورت استاندارد اجباری ، کلیه محصولات شرکت دارای پروانه کاربرد استاندارد ملی ایران می باشند . شرکت در راستای تحقق اهداف و فعالیت های خود مجوزها و پروانه های ذیل را از ارگانهای ذیربط اخذ نموده است .   • 1ـ1ـ1ـ  ثبت شرکتها                            ...

دانلود پاورپوینت جامع وکامل درباره مجتمع غذایی رشته به رشته,مجتمع غذایی رشته به رشته,پاورپوینت مجتمع غذایی رشته به رشته, برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود پاورپوینت جامع وکامل درباره شرکت صنایع غذایی نستلهnestle

دانلود پاورپوینت جامع وکامل درباره شرکت صنایع غذایی نستلهnestle 18اسلاید چکیده محتوای فایل:   نستله،  شرکت صنایع غذایی سوئیسی و چندملیتی است، که به‌عنوان بزرگترین تولیدکننده مواد غذایی و آشامیدنی جهان شناخته می‌شود.این شرکت سوئیسی دارای درآمد سالانه بالغ بر 70 میلیارد دلار است. شرکت نستله هم‌اکنون مالک بیش از ۸٫۰۰۰ برند در بخش‌های مختلف صنایع غذایی می‌باشد. این شرکت در سال ۱۸۶۶ توسط هنری نستله تاسیس شد و در حال حاضر دارای ۴۵۰ کارخانه در ۸۶ کشور جهان می‌باشد و شمار کارکنان آن بالغ بر ۳۳۰ هزار نفر می‌باشد. از برندها و نام‌های تجاری این شرکت می‌توان به: نسکوئیک، نسکافه ، کیت کت ، اسمارتیز ، مگی اشاره نمود. مدیریت نستله در گذشته: در گذشته این شرکت بزرگ به هر یک از واحدهای محلی خود امکان می داد تا کسب و کارشان را به تناسب شرایط محلی و فرهنگ تجاری مردم منطقه خود اداره نمایند.این شرکت برای پشتیبانی از این استراتژی  نا متمرکز دارای 80 واحد مختلف فناوری اطلاعات بود که از 900 کامپیتور متوسط آی بی ام 15 مینفریم و 200 سیستم ...

دانلود پاورپوینت جامع وکامل درباره شرکت صنایع غذایی نستلهnestle,شرکت صنایع غذایی نستلهnestle,پاورپوینت شرکت صنایع غذایی نستلهnestle, برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک تاریخچه و ارزش اقتصادی و غذایی انگور

تاریخچه و ارزش اقتصادی و غذایی انگور فرمتword   80صفحه چکیده محتوای فایل: تاریخچه و ارزش اقتصادی و غذایی انگور اصل و دیرینگی انگور انگور،یکی از مهمترین میوه هایی است از زمانهای بسیار قدیم مورد استفاده بشر قرار گرفته است. بطور کلی ،دو نظریه متفاوت در مورد دیرینگی انگور وجود دارد . عده ای از آگاهان معتقدند که انگور،حتی پیش از پیدایی غلات ،مورد استفاده بشر قرار گرفته است انگور،بطور وحشی و به مقداری فراوان در جنگلها وجود داشته و انسانهای نخستین،از برگ و میوه آن بهره می جستند. عده ای دیگر دیرینگی انگور را در حدود 6تا7 هزار سال تخمین می زنند. بر طبق روایات موجود ،حضرت نوح (ع)نخستی کسی بود که به پرورش انگور پرداخت. در نگاره های موزائیکهای مصری که به 3500سال پیش از میلاد تعلق داشته و به دوران سلطه فنیقی ها و آشوری ها بر مصر مربوط می شوند،می توان  چگونگی کاشت و پرورش تاک را بطور کامل مشاهده کرد . در دوران سلطنت ها موراپی 1 پادشاه بابل ( 1728 -1686پیش از میلاد ) تاکستانها ی فراوانی در منطقه ای پهناور بین رودخانه های دجله و فرات وجود داشته است که بطور مصنوعی آبیاری می شده اند . و ...

تاریخچه و ارزش اقتصادی و غذایی انگور ,تحقیق درباره انگور,تاریخچه انگور ارزش غذایی انگور برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت بیماری های منشا از مواد غذایی

پاورپوینت بیماری های ناشی از مواد غذایی 41اسلاید چکیده محتوای فایل: بیماری های ناشی از مواد غذایی بیماری های ناشی از مواد غذائی و اهمیت آنها •در طول دهه گذشته وقوع بیماری های میکربی ناشی از مواد غذایی نه تنها در کشورهای در حال توسعه با فقر بهداشتی بلکه در کشورهای توسعه یافته با استاندارد بالای بهداشتی نیز رو به افزایش بوده است و این در حالی است که وقوع عفونتها و مسمومیت های غذایی اغلب گزارش نشده باقی مانده و لذا تعیین آمار دقیق از میزان ابتلا خصوصاً در کشورهای در حال توسعه امکان پذیر نمی باشد. •غذا می تواند به عنوان یک حامل، بسیاری از اجرام عفونی و غیرعفونی را در خود حمل کند. که در بعضی شرایط رشد جرم عفونی را حمایت کرده و به عنوان ناقل فعال عمل نموده و یا تنها نقش ناقل غیرفعال را ایفا نمیاد که در این صورت عامل عفونت در غذا رشد ننموده و تنها به وسیله غذا به انسالن منتقل می شود. ویروس ها، انگلها و حتی بعضی از باکتری ها بیماری زای غذایی، در گروه دوم قرار می گیرند . جدول 1-1 بعضی از میکروبهای بیماری زای غذایی را در ارتباط با نوع مواد غذایی انتقال دهنده نشان می دهند. &bul ...

پاورپوینت بیماری های ناشی از مواد غذایی,پاورپوینت بیماری های مواد غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی

پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی 89اسلاید چکیده محتوای فایل:   میکروبیولوژی مواد غذایی  شرایط مؤثر روی رشد میکروارگانیسمها   شرایط و فاکتورهای موثر روی میکروارگانیسم ها برای میکروبیولوژیست  های  مواد غذایی دارای اهمیت است . شرایط مساعد رشد برای شمارش و تشخیص ، تخمیر و تولید پروتئین های تک سلولی  (single cell protein)  و شرایط نامساعد رشد برای حفظ و نگهداری مواد غذایی ضروریست . شرایط محیطی در محصولات غذایی در حال تغییر است . واکنشهای حاصله توسط سیستم آنزیمی به طور طبیعی در بعضی مواد غذایی موجب ایجاد حرارت ، مصرف  2  O ایجاد گاز  CO2  و سایر گازها می شود.   این تغییرات شرایط محیط را برای رشد میکروارگانیسم ها تغییر می دهد . در هر غذائی بعضی گونه های میکروبی به بقای خود ادامه داده و غالب می شود و ارگانیسمهایی که مراحل مختلف پروسس را تحمل نکنند از بین می روند . با شرایط اپتیمم رشد بعضی باکتریها در هر 20-15 دقیقه تکثیر می یابند . اگر چه آنها ممکن است در شرایطی بالاتر یا پایین تر از شرایط اپتیمم رشد نمایند ولی& ...

پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی ,پاورپوینت درباره میکروبیولوژی مواد غذایی ,دانلودپاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت کتاب شیمی و تکنولوژی مواد غذایی پی. جی. فیلاوز

پاورپوینت کتاب شیمی و تکنولوژی مواد غذایی پی. جی. فیلاوز 190اسلاید چکیده محتوای فایل: جایگاه درس درس شیمی و تکنولوژی مواد غذایی یک درس دو واحدی نظری همراه با یک واحد عملی از دروس اختیاری رشته شیمی کاربردی است.   از نظر مصرف کننده، مهمترین کیفیت غذا مشخصه‌های احساسی آن (بافت، طعم، بو، شکل و رنگ) است. این خواص سبب گزینش محصولات معینی توسط خریداران می‌شود. تفاوتهای جزئی بین تولیدات تجارتی از یک ماده غذایی خاص می‌تواند اثر مهمی بر پذیرش محصول یک کارخانه معین داشته باشد. بسیاری از غذاهای مایع، طی فراورش از محلی به محل دیگر منتقل می‌شوند .  غذاهایی به صورت گرد نرم و یا متشکل از قطعات کوچک را نیز برای سهولت عمل به شکل سیال در می‌آورند. سیالات معمولاً به استاتیک (ایستایی) و دینامیک (پویایی) تقسیم می‌شوند.   بسیاری از عملیات واحدی در فراورش غذا با تبادل حرارت با ماده‌ غذایی همراه است. حرارت معمولاً به سه طریق منتقل می‌شود: .1تابش .2رسانش .3مرفت   دمای هر نقطه از غذا، طی فراورش بستگی به مدت حرارت دادن و یا خنک کر ...

پاورپوینت کتاب شیمی و تکنولوژی مواد غذایی پی, جی, فیلاوز,پاورپوینت شیمی و تکنولوژی مواد غذایی,پاورپوینت کتاب شیمی و تکنولوژی مواد غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت رژیم غذایی گروه های خونی

پاورپوینت رژیم غذایی گروه های خونی 34اسلاید چکیده محتوای فایل: رژیم غذایی گروه های خونی مقدمه رژیم غذایی گروه های خونی: Blood type nutrition Blood type diet خون و نوع گروه خونی     :      تغذیه و رژیم غذایی   این برنامه ی غذایی با انتشار کتاب eat right for your type مورد توجه عموم قرار گرفت.       دکتر آدامو- کاترین ویتنی، رژیم غذایی گروه های خونی(1381)    جیمز آدامو یک پزشک درمانگر طبیعی بود.  وی فرضیه خویش را با مشخص کردن گروه خونی بیمارانش و سپس مشاهده و بررسی عکس العمل های آنان در هنگام مصرف رژیم های غذایی آغاز کرد. پیتر آدامو فرزند جیمز آدامو تحقیقات پدر را ادامه داد. بعد از انتشار کتاب وی، افراد بسیاری نیز اقدام به انتشار کتابهایی با عناوین مختلف نمودند. (naturopathic physicion)   آنتی ژن گروه خونیo       L- fucose آنتی ژن گروه خونی A   L- fucose+N-acetyl Galactoseamine آنتی ژن گروه خونی B L- fucose+D-Galactose آنتی ژن گروه خونی AB &nbs ...

پاورپوینت رژیم غذایی گروه خونی ,پاورپوینت رژیم غذایی گروه های خونی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید