لینک پاورپوینت انواع گیاهان قندی و کاربرد آنها در صنایع غذایی

پاورپوینت انواع گیاهان قندی و کاربرد آنها در صنایع غذایی   65اسلایدهمراه باتصویر منابع قندی گیاهان قندی به گیاهانى اطلاق مى‌شود که از قسمت‌هاى مختلف آن از جمله ساقه، ریشه و . .. قند تهیه مى‌شود. البته قندى که قابلیت کریستالى شدن را داشته باشد . انواع گیاهانی که در اندامهای خود قند را به صورت ساکارز و غالبا مخلوط با گلوکز و فروکتوز ذخیره می نمایند عبارتند از : •درختان •ساقه • • •ریشه •گل •میوه   از درخت ها: 1) درخت افرای قندی که در کانادا می روید 2)صباره مکزیکی که نوعی آگاو مکزیکی است . 3) درخت برگو که دارای ساکارز بوده و در نیجریه می روید . (5 چند گونه نخل که منابع مهم مواد قندی می باشن و نوعی نخل که در ماداگاسکار می روید و به نام محلی هارافا مشهور است  6)پوست درخت بید و درخت خزنوب نیز ساکارز دارد.     ...

پاورپوینت گیاهان قندی,پاورپوینت انواع گیاهان قندی و کاربرد آنها در صنایع غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود جزوه درس صنایع تخمیری fermentation

  دانلود جزوه درس صنایع تخمیری fermentation   72صفحه فرمتword   صنایع تخمیری fermentation         تخمیر از کلمه ferver گرفته شده است که به معنی جوشش و غلیان است . که در حین فرآیندهای تخمیری ما حباب های گاز را می بینیم که ناشی از گازهای تولید شده ناشی از فعالیت  میکروبها ست. معنای تخمیری→محصول→ توسط میکروارگانیسم ها → ماده اولیه           :   تعریف میکروبیو لوژیست ها بیوشیمیست ها ← واکنش هایی که توسط آنزیم ها با دخالت آنزیم ها انجام می شود . تخمیر عملی است که با  استفاده از میکروبها ،فعل و انفعالات شیمیایی و بیوشیمیایی که توسط آنزیم های میکروبی صورت می گیرد می توان بعنوان تخمیر از آن یاد کرد . مثال : نان الکل ها ،عطر و طعم و رنگ +اسیدهای آلی +تولید گاز co2→ قندهایی که در آرد و خمیر وجود دارد  →تولید خمیر این محصولات توسط m.o هایی که در خمیر وجود دارد تشکیل می شود : خانواده لاکتوسیلوس ها  ساکاروماسیس سرویزه (مخمر) ...

صنایع تخمیری,صنایع, تخمیری,درس صنایع تخمیری,جزوه صنایع تخمیری, برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت اصول و استانداردهای طراحی واحدهای صنایع خوراکی

پاورپوینت اصول و استانداردهای طراحی واحدهای صنایع خوراکی   83اسلاید همراه باتصاویر معرفی مشاغل مرتبط با شناخت اصول طراحی کارخانجات  دید کلی در باره اصول مهم تاسیس کارخانجات مواد خوراکی مناسب برای مسئولین فنی که ابتدای تاسیس و در دوران پروژه استخدام میشوند مناسب برای مسئولین فنی کارخانجاتی که مبادرت به توسعه خطوط تولید و یا ایجاد سالن های جدید می کنند  مناسب برای افرادی که  در شرکت های مشاور وظیفه تدوین و تهیه طرح حهای تیپ را عهده دار هستند مناسب برای افرادی که در شرکت های مشاور در نصب و راه اندازی خطوط صنایع تولیدی مشغول به کار هستند بازرسان و ممیزان ادارات نظارتی و کنترلی کارشناسان دادگستری در مورد طرح دعوی مختلف حقوقی   مراحل مطالعاتی مختلف در احداث یک واحد صنعتی مطالعات قبل از اجرای طرح  1- شناخت کامل و جامع از ویژگی های محصول یا کالای تولیدی که شامل مجموع صفات  ملموس و غیرملموس مانند رنگ، ترکیبات، بسته بندی، نحوه ارائه، خصوصیات فیزیکوشیمیایی و غیره می باشد. 2 -  معرفی شماره های استاندارد، کد آیسک (ISIC) یا کدکس های بین المللی ...

پاورپوینت واحدهای صنایع خوراکی,پاورپوینت اصول و استانداردهای طراحی واحدهای صنایع خوراکی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت فاضلاب صنایع پرداخت آهن و فلز

  پاورپوینت فاضلاب صنایع پرداخت آهن و فلز     17اسلاید   موضوع : فاضلاب صنایع پرداخت آهن و فلز مقدمه ´ ´ در صنعت پرداخت فلزات از فلزات یا آلیاژها به عنوان مواد اولیه استفاده میشود. ´ ´ پرداخت فلزات شامل قالب گیری ،شکل دهی، اصلاح خواص سطح فلز ،مقاوم سازی دربرابر خوردگی ،مقاوم سازی شیمیایی و ... میباشد. ´ ´ دامنه وسیعی از فرآیندها برای پرداخت فلزات به کار میرود و انواع محصولات فلزی مثل قوطی ها ،ابزارآلات ،ظروف فلزی،محصولات فلزی ساختمانی و..  تولید میشود   ´ پرداخت فلزات یک بخش ضروری برای صنایعی مثل خودروسازی،هوا فضا،وسایل وتجهیزات صنعتی وخانگی و مخابراتی میباشد ،به همین دلیل پرداخت فلزات جز مهم ترین فعالیت  های صنعتی در جهان محسوب میشود. ´ ´ پساب های صنعتی به ویژه پساب صنایع پرداخت آهن و فلز از جمله مهم ترین آلاینده های محیط زیست به شمار میرود و با توجه به روند روز افزون صنعتی شدن کشورها حجم آلودگی ها و فاضلاب های صنعتی افزایش می یابد . بنابراین توجه ویژه به کنترل ...

پاورپوینت فاضلاب صنایع پرداخت آهن و فلز,پاورپوینت فاضلاب آهن ,پاورپوینت فاضلاب صنایع پرداخت , برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت فاضلاب صنایع چوب و کاغذسازی

پاورپوینت فاضلاب صنایع چوب و کاغذسازی     19اسلاید مقدمه امروزه یکی از مهمترین مشکلات زیست محیطی، تخلیه فاضلاب‌های صنعتی به محیط زیست می‌باشد که باید کنترل گردد، توسعه صنعتی به دلیل ورود فاضلاب های صنعتی به منابع آبی موجب بوجود آمدن مشکلات زیست محیطی متعددی در جهان شده است با توجه به محدود بودن منابع آب قابل ستفاده، لزوم تصفیه فاضلاب روز به روز آشکار تر می گردد.  در این راستا در صنایع چوب و کاغذ به دلیل مصرف فراوان آب و تولید حجم زیاد فاضلاب با ویژگی های خاص نیاز به مطالعات و بررسی های دقیق احساس می گردد     افزایش سریع جمعیت و تقاضای رو به رشد تاسیسات صنعتی برای رفع نیازهای بشر، مشکلاتی نظیر بهره برداری بیش از حد از منابع موجود، ایجاد آلودگی های خاک، هوا و آب را باعث گردیده است.   صنایع خمیر و کاغذ به عنوان پنجمین صنعت اقتصادی در کشورهای توسعه یافته ای نظیر آمریکا مطرح می باشد نیز از این قاعده مستثنی نبوده و مقادیر قابل ملاحظه ایی از آلودگی ها را به صورت BOD ، COD، TSS، سمیت و رنگ تولید نموده که به صورت تصفیه نشده و یا با تصفیه اندک به ...

پاورپوینت فاضلاب صنایع چوب و کاغذسازی,پاورپوینت فاضلاب چوب ,پاورپوینت فاضلاب کاغذسازی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت فاضلاب صنایع تولید سیب زمینی

پاورپوینت فاضلاب صنایع تولید سیب زمینی     18اسلاید فهرست: انواع و مراحل مختلف پردازش سیب زمینی شامل منابع تولید فاضلاب آن ها مشخصات فاضلاب تولیدی این صنایع تشریح روش های تصفیه کاربرد محصولات جانبی تولیدی     نکاتی در باره پردازش سیب زمینی ترکیبات سیب زمینی با محتوای بالای ماده جامد شیرینی کم پوست نازک و اندازه یکنواخت برای پردازش مطلوب هستند. چگونگی برداشت سیب زمینی نقش مهمی در کاهش آسیب به سطوح و گره های موجود درپوست سیب زمینی دارد. استفاده از ماشین آلات توسعه یافته برای برداشت سیب زمینی، تلفات و بار مواد زاید را کاهش می دهد. نوع واحد پردازش به انتخاب نوع محصول بستگی دارد.         ...

پاورپوینت سیب زمینی,پاورپوینت فاضلاب صنایع سیب زمینی,پاورپوینت فاضلاب صنایع تولید سیب زمینی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت فاضلاب صنایع دباغی (چرم سازی)

پاورپوینت فاضلاب صنایع دباغی (چرم سازی)     18اسلاید   مقدمه صنعت دباغی یا چرم سازی شامل تبدیل پوست و چرم حیوانات به یک محصول پایانی مفید برای ساخت کالاهای چرمی مانند کفش ، کیف ، کمربند و لباس میباشد. پوست خام از بدن حیوان ذبح شده جدا میشود. این پوست همراه با مو ها ، رو پوست ، بافت چربی و بشره میباشد.  قسمتی که تبدیل به چرم میشود  یعنی بشره پروتئین نیمه محلول میباشد ، که زمانی که در اب بجوشد چسب و ژلاتین تولید میکند ولی زمانی که با عوامل دباغی تصفیه شود تبدیل به چرم میشود.   مراحل چرم سازی 1- خیساندن و شستوشو  2-برس زنی 3-اهک زنی 4-موگیری 5- اهگ گیری 6-انزیم دهی   ...

پاورپوینت فاضلاب صنایع دباغی,پاورپوینت فاضلاب صنایع چرم سازی,پاورپوینتفاضلاب چرم سازی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت فاضلاب صنایع غذایی

  پاورپوینت فاضلاب صنایع غذایی     17اسلاید   مصرف آب در صنایع غذایی استفاده از آب در تمام صنایع و مخصوصاً در صنعت غذایی امری رایج بوده و بدون حضور این ماده حیاتی ، انجام فعالیت های صنعتی غیرممکن خواهد بود. نمونه هایی از اهمیت آب در عملیات کارخانه های صنعتی: 1.تولید محصول 2. انتقال مواد اولیه 3.آبکشی و شستشو در صنایع 4.سرد کردن محصولات 5.تهویه مطبوع     مقدار مصرف آب با توجه به فرآیند تولید و سطح فن آوری های مورد استفاده در هر واحد صنعتی متفاوت می باشد.موارد اصلی استفاده های آب در صنعت را می توان به صورت ذیل خلاصه کرد: 1.تولید انرژِ از طریق تهیه بخار 2.انتقال حرارت 3.انتقال مواد خام یا محصولات زاید     ...

پاورپوینت فاضلاب صنایع غذایی,پاورپوینت فاضلاب صنایع غذا,پاورپوینت درمورد اضلاب صنایع غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت فاضلاب صنایع لبنی و تصفیه‎ی آن

  پاورپوینت فاضلاب صنایع لبنی و تصفیه‎ی آن    24اسلاید مقدمه شیر جزء یکی از صنایع بزرگ غذایی محسوب شده و بدون شک شیر و فرآورده های آن یکی از مناسب ترین و متداول ترین غذاهایی است که انسان در طول روز مصرف می‌کند و همین امر موجب گسترش روزافزون صنایع فرآوری شیر و در پی آن تولید حجم عظیمی از فاضلاب شده‌است که ورود آن به محیط زیست و منابع آبی به عنوان یک تهدید جدی تلقی خواهدشد.‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎   صنایع لبنیاتی صنایع لبنی صنایعی هستند که در آنها شیر را به عنوان ماده‌ی اولیه دریافت کرده و سپس طی فرآیند‌های صنعتی خود به محصولات و فرآورده‌های مختلف از قبیل ماست،دوغ،شیر پاستوریزه، بستنی، خامه، کره و پنیر تبدیل می‌نماید. ترکیبات هر شیر بسته به نوع دام(گوسفند یا گاو)، نژاد و تغذیه متفاوت است ولی به طور کلی ترکیبات شیر شامل آب ، لاکتوز،لیپید،پروتیین ، مینرال و ویتامین‌های مختلف دانست.املاح عمده‌ی شیر شامل کلسیم، سدیم،پتاسیم و منیزیم می‌باشد که به فرم فسفات ،کلرور، نیترات، کازیینات هستند. ...

پاورپوینت فاضلاب صنایع لبنی و تصفیه‌ی آن ,پاورپوینت فاضلاب صنایع لبنی,پاورپوینت صنایع لبنی و تصفیه‌ی آن برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود مقاله رشته صنایع غذایی با عنوان رنگها در صنایع غذایی

دانلود تحقیق رشته صنایع غذایی با عنوان رنگها در صنایع غذایی رنگ یکی از مشخصات اغذیه است که به وسیله احساس بینایی درک شده و از نظر پذیرش مصرف کننده بسیار مهم است زیرا تقریبا تمام غذاها از هنگامی که به صورت خام بوده تا زمانی که به صورت غذای کامل تبدیل شود با یک رنگ قابل قبول برای مصرف کننده شناخته می شود رنگ و طعم اغذیه در بسیاری موارد به هم مربوط می باشند.از نظر صنایع غذایی استفاده از رنگها برای اسجاد فرآورده های جدید و یا بهبود کالا امری ضروری است و به همین دلیل مصرف رنگ در مواد غذایی روز به روز افزایش می یابد افزودن رنگ به اغذیه گاهی بلامانع و در برخی موارد مردود می باشد. در مواردی از رنگ برای خوش منظر نمودن و یا یکنواختی و متحدالشکل کردن محصولات استفاده می شود که بلامانع است گاهی هم برای مخفی کردن و پوشاندن و نامحسوس جلوه دادن عیوب و تقلبات فرآورده های غذایی به کار می رود که مجاز نمی باشد . انواع رنگها از نظر منشا تولید،رنگها در سه گروه زیر قرار دارند: الف) پیگمانها و رنگهای معدنی ب) مواد رنگ کننده طبیعی ج) مواد رنگ کننده مصنوعی یا رنگهای قطرانی  الف)پیگمانها و رنگهای معدن ...

دانلود مقاله رشته صنایع غذایی , مقاله رنگها در صنایع غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید