لینک طرح توجیهی کارآفرینی کنسرو فرآورده غیر گوشتی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 46   مقدمه با تحولات‌ سریع‌ و شتابان‌ محیط‌ بین‌المللی‌ و گذر از جامعه‌ صنعتی‌ به‌ جامعه‌ اطلاعاتی‌ و مواجة ‌اقتصادهای‌ ملی‌ با اقتصاد جهانی‌ و مطرح‌ شدن‌ پدیده‌هایی‌ همانند «جهانی‌ شدن‌ اقتصاد» و «فن‌آوری‌اطلاعات‌» ، مباحث‌ اساسی‌ درخصوص‌ راهکارهای‌ مختلف‌ برای‌ تسریع‌ فرآیند رشد و توسعة‌ پایدار و رفاه‌اقتصادی‌ مطرح‌ می‌گردد. یکی‌ از این‌ مباحث‌ جدید، نقش‌ کارآفرینان‌ در این‌ فرایند می‌باشد. کارآفرینی‌ ازمفاهیم‌ جدیدی‌ است‌ که‌ حداقل‌ در محدودة‌ علم‌ اقتصاد ، مدیریت‌، جامعه‌شناسی‌ و روان‌شناسی‌ و سایرمقوله‌های‌ مرتبط‌ با این‌ موضوع‌ قدمتی‌ بسیار کوتاه‌ داش ...

,کارآفرینی,کنسرو,فرآورده,غیر,گوشتیمقدمه,طرح توجیهی کارآفرینی کنسرو فرآورده غیر گوشتی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی کالباسهای حرارت دیده

  دسته بندی : پاورپوینت   نوع فایل:  ppt _ pptx ( قابلیت ویرایش  )    قسمتی از اسلاید پاورپوینت :    تعداد اسلاید : 30 صفحه موضوع: های تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) فرآورده های گوشتی به فرآورده هایی اطلاق می شود که حداقل نیمی از آن را گوشت تشکیل داده باشد.از نظر تکنولوژی فرآورده های گوشتی را به چهار دسته تقسیم می کنند : 1ـ کالباس های حرارت دیده 2ـ کالباس های خام 3ـ کالباس های پخته 4ـ گوشت های عمل آمده تقریباً کلیه کالباس و سوسیس های تهیه شده در کارخانه های فرآورده های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می باشند.کالباس و سوسیس (sausage) از نظر تکنولوژی اختلاف شایانی ندارند ومهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر است. کالباس های حرارت دیده کالباس های حرارت دیده فرآورده هایی هستند که در تهیه آنها از حرارت (حدود 70 درجه سانتی گراد) استفاده می گردد و متشکل از گوشت، چربی و آب می باشند.مهمترین مسئله در تولید این گونه فرآورده ها این است که ...

دانلود تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی کالباسهای حرارت دیده,تحقیق تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی کالباسهای حرارت دیده,مقاله تکنولوژی تولید فرآ برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک تحقیق در مورد ارزش تغذیه ای هفت نوع محصول گوشتی ( سوسیس ) تولید شده در ژاپن

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه21 ارزش تغذیه ای هفت نوع محصول گوشتی ( سوسیس ) تولید شده در ژاپن خلاصه . در کشورهای در حال توسعه مثل اردن ، میانگین مصرف سرانه در هر سال kg 1 / 31 می باشد . در اردن بین 2006 و 2008 یک مصرف سرانه 10% فزاینده گوشت و تولیدات گوشتی وجود دارد . این افزایش در مصرف گوشت اساسا به خاطر ارزش تغذیه ای بالایی است که به واسطه گوشت و تولیدات گوشتی به مصرف کنندگان اردنی افزوده می شود .این بررسی کیفیت برخی سوسیس ها مثل مورتدلا ، مورتدلا با زیتون ، مورتدلا با فلفل ، مورتدلا با پسته ، سیلسیسیو ، سوسیس دودی ، سالافی دودی و ترکیب تقریبی و ارزش تغذیه ای را برای مصرف کننده ادنی شرح داد . تحلیل تقریبی مثل درصد کربوهیدرات ، چربی ، پروتئین ، خاکستر ، رطوبت ، و PH سوسیس های محلی اشاره شده به ترتیب 3 / 4 ، 7 / 16 ، 7571 /12 ، 2714 / 2 ، 9429 / 63 ، 3429 / 6 بودند . مقدمه : گوشت می تواند به عنوان کل یا بخشی از لاشه بوفالو ، شتر ، احشام ، بز ، خرگوش ، گوسفند ، طیور کشته شده تعریف شود اما شامل تخم مرغ ها یا جنین ها ن ...

تحقیق در مورد ارزش تغذیه ای هفت نوع محصول گوشتی ( سوسیس ) تولید شده در ژاپن , دانلودتحقیق در مورد ارزش تغذیه ای هفت نوع محصول گوشتی ( سوسیس ) تول برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک تحقیق در مورد کنسرو سازی یا استریلیزاسیون تولیدات گوشتی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه26 کنسرو سازی یا استریلیزاسیون تولیدات گوشتی   اصول کنسرو کردن مواد غذایی   بر خلاف تولیدات گوشتی پخته پاستوریزه که بقای میکروارگانیزم های مقام در برابر حرارت در آنها تصدیق می شود ، هدف استریلیزاسیون تولیدات گوشتی از بین بردن همه باکتری های فاسد کننده از جمله هاگ های آنها می باشد . مراقبت حرارتی چنین محصولاتی باید آنقدر شدید باشد که میکروارگانیزم های باکتریایی بسیار مقاوم در برابر حرارت ، که هاگ های باسیلوس و دوکسانان هستند  ، را غیر فعال یا نابود کند . در عمل ، تولیدات گوشتی پر شده در ظروف محکم بسته شده در معرض دماهای بالای 0C100 ، که معمولا بسته به نوع محصول بین0C 121 – 110 می باشد . باید به درون محصول رسیده باشد . تولیدات برای یک دوره زمانی مشخص در سطوح دمایی لازم برای استریلیزاسیون ، بسته به نوع محصول و اندازه قوطی ، نگهداری می شوند . اگردر اجناس کنسرو شده هاگ ها به طور کامل غیر فعال نشوند ، میکروارگانیزم های گیاهی به محض اینکه شرایط دوباره مطلوب شود از هاگها رشد ...

تحقیق در مورد کنسرو سازی یا استریلیزاسیون تولیدات گوشتی ,, دانلود تحقیق در مورد کنسرو سازی یا استریلیزاسیون تولیدات گوشتی ,کنسرو سازی یا است برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک تحقیق در مورد مطالعه باکتریولوژیکی آلودگی کیسه های زرده در جوجه های گوشتی در سلیمانیه عراق

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه12 عفونت کیسه زرده (YSI=yolk sac infection) یکی از مهمترین علل تلفات هفته اول زندگی جوجه های گوشتی است (1996.jordan) عفونت کیسه زرده در تمام گله ها رخ می دهد و زمانی بیشتر می شود که در صد هچ پائین آمده و میزان تلفات و نیز درصد جوجه حذفی افزایش یافته باشد. دیده می شود که این مساله سبب می گردد رشد جوجه ها به تاخیر بیفتد (ماسکودا ولوسیو 1985) میزان تلفات در جوجه ها بین 5 تا 10 درصد بوده که درصورت آلوده بودن کیسه زرده در جوجه های هفته اول سبب افزایش بیشتر تلفات می شود. (wray و همکاران ، 1996) عفونت کیسه زرده زمانی بیشتر می شود که پوسته تخم مرغ تولیدی دارای آلودگی باکتریایی بوده که این آلودگی بلافاصله بعد از تولید تخ مرغ اتفاق می افتد. این آلودگی زمانی بیشتر خواهد شد که کوتیکول پوسته مرطوب باشد . به عبارت دیگر هر عامل باعث مرطوب شدن پوسته شود آلودگی کیسه زرده را افزایش خواهد داد (Saif و همکاران ، 2003)   آلودگی را می توان در عوامل مهمی همانند فاکتورهای زیر خلاصه نمود:   فقدان بهداشت د ...

تحقیق در مورد مطالعه باکتریولوژیکی آلودگی کیسه های زرده در جوجه های گوشتی در سلیمانیه عراق , دانلودتحقیق در مورد مطالعه باکتریولوژیکی آلودگ برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت تولید کالباس (تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده)

پاورپوینت تولید کالباس(تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) 30اسلاید   تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) •فرآورده های گوشتی به فرآورده هایی اطلاق می شود که حداقل نیمی از آن را گوشت تشکیل داده باشد. از نظر تکنولوژی فرآورده های گوشتی را به چهار دسته تقسیم می کنند :     •1ـ کالباس های حرارت دیده •2ـ کالباس های خام •3ـ کالباس های پخته •4ـ گوشت های عمل آمده   •تقریباً کلیه کالباس و سوسیس های تهیه شده در کارخانه های فرآورده های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می باشند. کالباس و سوسیس ( sausage ) از نظر تکنولوژی اختلاف شایانی ندارند ومهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر است.   کالباس های حرارت دیده   •کالباس های حرارت دیده فرآورده هایی هستند که در تهیه آنها از حرارت (حدود 70 درجه     سانتی گراد) استفاده می گردد و متشکل از گوشت، چربی و آب می باشند. مهمترین مسئله در تولید این گونه ...

پاورپوینت تولید کالباس,پاورپوینت کالباس,پاورپوینت تولید کالباس(تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت تحلیل روند واکسینه کردن گاوهای گوشتی و شیری

پاورپوینت تحلیل روند واکسینه کردن گاوهای گوشتی و شیری   32اسلاید واکسیناسیون موقع ورود دام ها •IBR , PI-3 , BVD , BRSV7-way clostridia •هموفیلی سامنوس Haemophilus somnus •واکسیناسیون برای میکروب زدایی (pasteurella) اختیاری است. •دام ها بایستی واکسن های تقویتی و انگل زدائی پس از ورودشان به گاوداری دریافت نمایند. دامها همچنین بایستی بر اساس موقع سال 21 روز پس از ورودشان بر علیه لارو حشرات انگل و شپش ضدعفونی شوند.     واکسیناسیون دام های شیرده (feedlot)     •دام های شیرده جایگزین شده بایستی ظرف مدت 24 ساعت پس از ورودشان واکسینه شوند. و استثنائات خیلی کمی در این باره وجود دارد. انتخاب واکسن حاوی میکروب های کشته شده و یا ضعیف شده بستگی به شرایط ورود دام ها دارد. •واکسیناسیون با میکروب های کشته شده بایستی در 2 الی 3 هفته بعد نیز تکرار شود. ...

پاورپوینت واکسینه کردن گاوهای گوشتی و شیری,پاورپوینت واکسینه کردن گاوها برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت تولیدمرغ گوشتی بدون مصرف آنتی بیوتیک

پاورپوینت تولیدمرغ گوشتی بدون مصرف آنتی بیوتیک   59اسلاید دلیل اصلی تولیدات دامی بدون آنتی بیوتیک: مقاومت آنتی میکروبیال درجمعیت انسانی ودامی مصرف آنتی بیوتیک ها در انسان و دام وحیوانات خانگی در آمریکا — در سال 2001 — Animals: 26.6 million پوند — Humans: 3 million پوند — Mellon, et al. Union of Concerned Scientists, 2001 — — بیش از 50 درصد آنتی بیوتیک ها در امریکا به دام وطیور داده می شود. — Gorbach . 2001. NEJM. 345:1202 در ایران آمار دقیقی از مصرف آنتی بیوتیک ها در دام وطیور در دسترس نیست  اما  حدس زده می شود مقادیر آن از مصارف انسانی بیشتر بوده و بخش اعظم آن در تولید مرغ گوشتی به مصرف می رسد — استفاده از آنتی میکروبیال ها در دام های مولد غذا ی انسان منجر به :     افزایش تعداد  پاتوژن های انسانی در فلور میکروبی دستگاه گوارش دام های سالم (مثل سالمونلا ها)     انتخاب طبیعی باکتری های مقاوم به آنتی میکروبیال ها در فلور طبیعی روده دام ها     انتقال عامل مقاومت دارویی به انسان ها در اثر ...

پاورپوینت تولیدمرغ,پاورپوینت تولیدمرغ بدون آنتی بیوتیک,پاورپوینت مرغ برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت مقایسه نیازهای غذایی جداول جوجه‌های گوشتی راس 308 با NRC-1994جداول استاندارد

پاورپوینت مقایسه نیازهای غذایی جداول جوجه‌های گوشتی راس 308 با NRC-1994جداول استاندارد     12اسلاید   ´ بسیاری از کارشناسان تمایل به تنظیم جیره های غذایی دارند تا بتوانند نیازهای غذایی پرندگان (جوجه های گوشتی) را به طور کامل تامین کنند. سوال این است که آیا جداولی استاندارد NRC کفایت تامین این نیاز را می کند یا خیر. در این متن به تفاوت های بین جداول راس 308 انتشار سال 2014 با NRC1994 پرداخته شده است. ´ عمده ترین تفاوتها را به طور تفکیکی به شرح موارد ذیل بررسی خواهیم نمود: ´ 1. دوره های پرورش ´ 2. نیاز به انرژی ´ 3. نیاز به پروتئین و اسیدهای آمینه ´ 4. نیاز به املاح معدنی پر نیاز و کم نیاز ´ 5. نیاز به ویتامین های محلول در آب و محلول در چربی ´ 6. نیاز به کولین و اسید لینوئیک ´ ´ ´ ´ برخی تفاوتها: ´ 1. دوره های پرورشی و روزهای هر دوره ´ 2. سطح انرژی ثابت در استاندارد به تنوع غلظت انرژی متناسب با سن تبدیل شده است. ´ 3. مقدار پروتئین مورد نیاز د ...

پاورپوینت جوجه‌های گوشتی,پاورپوینت مقایسه نیازهای غذایی جداول جوجه‌های گوشتی راس 308 با NRC 1994جداول استاندارد برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت مرغ گوشتی

  پاورپوینت مرغ گوشتی   16اسلایدهمراه باتصویر   جوجه گوشتی ،سویه های از جوجه های مرغ و خروس می باشند که برای تولید           گوشت،پرورش داده می شوند.                                                                                                  جوجه های گوشتی یکی از فراوان ترین حیوانات اهلی می باشند و بیشترین جمعیت را      نسبت به جوجه سایر پرندگان دارند.         &nbs ...

پاورپوینت مرغ گوشتی,پاورپوینت مرغ,pptمرغ گوشتی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید