پاورپوینت تشخیص رنگهای مصنوعی 18اسلایدهمراه باتصویر رنگ به موازات طعم و مزه و شکل و اندازه یکی از مهمترین خصوصیات حسی مواد غذایی را تشکیل میدهد و مصرف کننده ابتدا کیفیت را به وسیلهی رنگ ارزیابی مینماید. اهداف افزایش رنگ به یک محصول یا فرآوردهی غذایی - 1-برگرداندن رنگ اصلی به فرآورده هنگامی که رنگهای طبیعی با انجام یک فرآیند حرارتی نابود میشوند و یا زمانی که در طی مدت نگهداری، شدت رنگ کاهش مییابد - 2-اطمینان از یکنواختی رنگ به علت تغییرات طبیعی در شدت رنگ نظیر زمانی که میوهجات یا صیفیجات در زمانهای مختلف در طی یک فصل برداشت میشود از نقطه نظر شدت رنگ تفاوتهایی را نشان میدهند 3-تشدید رنگهایی که به طور طبیعی در غذاها یافت میشود ولی ضعیفتر و کمرنگتر از مقداری است که مصرف کننده در رابطه با غذا تشخیص میدهد. مانند: آبمیوه یا برخی از انواع سس یا ماست میوه 4-دادن یک ظاهر جذاب و اشتهاآور به مواد غذایی میباشد. به عنوان مثال ژل حاصل از ژلاتین، بی&zw ...
پاورپوینت رنگ مصنوعی,پاورپوینت تشخیص رنگهای مصنوعی
برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید
لینک سایت فروشنده فایل
ادامه مطلب ...
پنجشنبه 16 خرداد 1398 ساعت 22:55