لینک پاورپوینت روشهای آلودگی شیر

پاورپوینت روشهای آلودگی شیر     61اسلایدهمراه باتصویر تعدادی اسلاید به زبان انگلیسی میباشد  روشهای آلودگی شیر:   1- میکروارگانیسمهای مسبب ورم پستان. 2- آلودگیهای محیطی. 3- غیر بهداشتی بودن دستگاههای شیردوشی. 4- کارایی نامناسب شیر سرد کن ها. آلودگی شیر (1- عوامل مسبب ورم پستان)  چنانچه میزان TBC در شیر مرتبا بالا یا پایین باشد بایستی به ورم پستان مشکوک شد. در یک کارتیه سالم معمولا تعداد سلولها کمتر از 1000 عدد در میلیلیتر است. در موارد آلودگی بالینی یا تحت بالینی تا 100 میلیون میرسد. فرض کنیم در یک گله 100 راسی که روزانه 1500 لیتر شیر تولید میکند و متوسط  آن 5000 است چنانچه 2 لیتر شیر ورم پستانی بالینی از یک گاو (متوسط 108 باکتری در ml) به آن اضافه شود میزان  به 138000 در ml افزایش خواهد یافت. ...

پاورپوینت روشهای آلودگی شیر,پاورپوینت آلودگی شیر,پاورپوینت شیر برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک پاورپوینت بهداشت شیر

—پاورپوینت بهداشت شیر     55اسلاید   مصوبه کنگره 1909مبارزه با تقلبات شیر و استاندارد مربوطه: — شیر محصول یک دوشش کامل و مداوم دام شیرده است که به خوبی تغذیه شده باشد ،هنگام دوشیدن خسته نباشد،بطور پاکیزه و بهداشتی جمع آوری شده و حاوی کلستروم(آغوز یا ماک) نباشد.   — مصوبه کنگره سال1929: — هرگاه لفظ شیر بدون ذکر نام موجود شیرده استعمال شود،منظور شیر گاو است.درغیر این صورت باید نام دام آورده شود. سایر مصوبات: — شیر موجود بیمار، برای انسان و دام قابل مصرف نیست. — سایرمصوبات — آغوز یا کلستروم حیوان،مصرف انسانی ندارد اما مصرف دامی دارد.آغوز شیر غلیظی است که بعد از زایمان به مدت چند روز ترشح می شود و ترکیبات آن با شیر معمولی متفاوت است.طبق ضوابط، تا 7 روز پس از زایمان دام ، شیر قابل عرضه برای مصارف انسانی نیست.   اهمیت تغذیه ای شیر :             ...

پاورپوینت بهداشت شیر,پاورپوینت شیر,پاورپوینت درموردبهداشت شیر برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود پاورپوینت آشنایی با شیر

        مزایای سلامتی رژیم غذایی غنی از شیر وفراورده های لبنی به ساخته شدن و حفظ توده استخونی در سراسر دوره زندگی کمک می کند. بنابراین خطر پوکی استخوان در سنین سالمندی و یائسگی را کاهش می دهد. دریافت فرآورده های لبنی خصوصاً برای سلامتی استخوان ها در دوران کودکی و نوجوانی زمانیکه توده استخوانی در حال ساخته شدن است، بسیار اهمیت دارد. افرادیکه رژیم غذایی غنی از شیر و مواد لبنی دارند، خطر کاهش توده استخوانی در دوره زندگیشان کاهش می یابد. لبنیات دارای ریزمغذی های مهمی مانند کلسیم، پتاسیم، ویتامینD و پروتئین هستند که در حفظ علکرد طبیعی بدن و سلامت بسیار اهمیت دارند.   مواد مغذی کلسیم برای ساخته شدن استخوانها و دندانها مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین برای حفظ توده استخوانی لازم است. محصولات لبنی را منابع اصلی کلسیم در رژیم غذایی می باشند. رژیم غذایی که سه لیوان شیر یا مقدار برابری از فرآورده های لبنی را در هر روز تامین می کند. می تواند توده استخوانی را بهبود بخشد.   فایل پاورپوینت 25 اسلاید   ...

شیر مواد مغذی شیر از شیر طعم دار انواع مختلف شیر غنی سازی شیر برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید

لینک دانلود پاور پوینت تاثیر کلسیم کلرید و ph در انعقاد شیر

            ساختمان میسل: در شیر حدود 95% کازئین در ساختارهای کلوئیدی به نام میسل های کازئین وجود دارد . گروه فسفات با کلسیم پیوند برقرار می کند و کلسیم فسفات کلوئیدی را به وجود می اورند که این پیوندها ساختار میسل را می سازند   انعقاد شیر: میسل های کازئین در pH طبیعی شیر یعنی حدود 6.7 به دلیل دارا بودن بار منفی میسل و گروهای هیدروفیل در سطح ان به صورت محلول هستند.  دو روش برای انعقاد شیر وجود دارد: .1انعقاد آنزیمی .2انعقاد اسیدی     انعقاد آنزیمی: تغییر شکل دادن میسل های کازئین به علت هیدرولیز کازئین توسط رنت است که به دنبال آن توده ای شدن میسل را خواهیم داشت. انعقاد آنزیمی در 3 فاز انجام می گیرد: فاز اولیه فاز ثانویه فاز نهایی   فاز اولیه : پروتئولیز محدود برروی K_CN روی داده و منجر به  آزاد سازی گلیکو ماکروپپتید (GMP) و Para_K_CN میشود و در نتیجه K_CN ثبات خود را از دست میدهد.     فایل پاورپوینت 21 اسلاید ...

کلسیم کلرید انعقاد شیر ساختمان میسل انعقاد شیر انعقاد آنزیمی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید