چکیده
اﻧﻮاع ﺗﻐﯿﯿﺮات ﻣﻮاد
ﺗﻐﯿﯿﺮاﺗﯽ ﮐﻪ در واﮐﻨﺸﯽ ﺑﺮ روی ﻣﻮاد واﮐﻨﺶ دﻫﻨﺪه ﺻﻮرت ﻣﯽ ﮔﯿﺮد، ﺑﻄﻮر ﮐﻠﯽ ﺑﻪ دو ﻧﻮع ﺗﻐﯿﯿﺮات ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ و ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺗﻘﺴﯿﻢ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ.
ﺗﻐﯿﯿﺮات ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ
در ﺗﻐﯿﯿﺮات ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ ﻓﻘﻂ ﺣﺎﻟﺖ ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ ﻣﺎده ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ .ﯾﻌﻨﯽ ﺳﺎﺧﺘﺎر ذره ﻫﺎی ﺗﺸﮑﯿﻞ دﻫﻨﺪه ﻣﺎده ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻧﻤﯽ ﮐﻨﺪ .ﺑﻨﺎﺑﺮاﯾﻦ ﺗﻐﯿﯿﺮات ﮐﻠﯿﻪ ﺣﺎﻻت ﻣﺎده ﻧﻈﯿﺮ ذوب و اﻧﺠﻤﺎد و ﺗﺒﺨﯿﺮ و ﺗﺼﻌﯿﺪ و ﻏﯿﺮه ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ اﻧﺤﻼل ﻧﻤﮏ ﻫﺎ و ﺑﺎزﻫﺎ در آب، ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ ﻣﺤﺴﻮب ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ.
ﺗﻐﯿﯿﺮات ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ
ﻟﯿﮑﻦ در ﺗﻐﯿﯿﺮات ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ در واﻗﻊ اﺗﺼﺎل اﺗﻢ ﻫﺎ ﺑﻪ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ در واﮐﻨﺶ دﻫﻨﺪه ﻫﺎ دﺳﺘﺨﻮش ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻣﯽ ﺷﻮد و ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ آراﯾﺶ اﻟﮑﺘﺮوﻧﯽ اﺗﻢ ﻫﺎ ﻧﯿﺰ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ .اﻟﺒﺘﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﺗﻮﺟﻪ داﺷﺖ ﮐﻪ در ﺟﺮﯾﺎن ﯾﮏ واﮐﻨﺶ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ، اﺗﻢ ﻫﺎ ﻧﻪ ﺑﻮﺟﻮد ﻣﯽ آﯾﻨﺪ و ﻧﻪ از ﺑﯿﻦ ﻣﯽ روﻧﺪ و ﺗﻨﻬﺎ ﺷﺎﻣﻞ ﺗﺮﮐﯿﺐ، ﺗﺠﺰﯾﻪ
٣
ﯾﺎ ﺑﺎزآراﯾﯽ اﺗﻢ ﻫﺎﺳﺖ .واﮐﻨﺶ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ در واﻗﻊ ﺗﻮﺻﯿﻔﯽ ﺑﺮای ﯾﮏ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ اﺳﺖ . واﮐﻨﺶ ﻫﺎی ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻣﻤﮑﻦ اﺳﺖ ﺑﺎ آزاد ﮐﺮدن اﻧﺮژی ﺑﺼﻮرت ﮔﺮﻣﺎ ، ﻧﻮر ﯾﺎ ﺻﻮت ﻫﻤﺮاه ﺑﺎﺷﻨﺪ و ﺗﻮﻟﯿﺪ ﯾﮏ ﮔﺎز ، ﺗﺸﮑﯿﻞ ﯾﮏ رﺳﻮب ﯾﺎ ﺗﻐﯿﯿﺮ رﻧﮓ در ﭘﯽ داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ.
روی دادن ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ و ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺑﻄﻮر ﻣﺘﻮاﻟﯽ
اﻟﺒﺘﻪ ﻣﻮاردی وﺟﻮد دارد ﮐﻪ ﻫﺮ دو ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ و ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺑﺮ روی ﯾﮏ ﭘﺪﯾﺪه ، ﺑﻄﻮر ﻣﺘﻮاﻟﯽ اﺗﻔﺎق ﻣﯽ اﻓﺘﻨﺪ .ﺑﺮای ﻣﺜﺎل ، ﺑﺎ ﺣﺮارت دادن ﺗﮑﻪ ای ﻗﻨﺪ در ﻟﻮﻟﻪ آزﻣﺎﯾﺶ ، اﺑﺘﺪا ﻗﻨﺪ ذوب ﻣﯽ ﺷﻮد ﮐﻪ ﯾﮏ ﭘﺪﯾﺪه ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ اﺳﺖ .ﺳﭙﺲ ﺑﻪ رﻧﮓ ﻗﻬﻮه ای در ﻣﯽ آﯾﺪ ﮐﻪ ﻧﺸﺎن دﻫﻨﺪه ﺷﺮوع ﺗﺒﺪﯾﻞ ﻗﻨﺪ ﺑﻪ ﮐﺮﺑﻦ و ﯾﮏ ﭘﺪﯾﺪه ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ اﺳﺖ .در اداﻣﻪ ، ﻣﻘﺪاری ﺑﺨﺎر آب ﺑﻪ ﺑﺎﻻی ﻟﻮﻟﻪ ﻣﯽ رﺳﺪ ﮐﻪ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﺗﺠﺰﯾﻪ ﻗﻨﺪ و اداﻣﻪ ﭘﺪﯾﺪه ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻗﺒﻞ اﺳﺖ. ﭘﺲ ﻗﻄﺮه ﻫﺎی آب روی دﯾﻮاره ﻟﻮﻟﻪ آزﻣﺎﯾﺶ ﭘﺪﯾﺪار ﻣﯽ ﺷﻮد ﮐﻪ ﻧﺸﺎن دﻫﻨﺪه ﻣﯿﻌﺎن ﺑﺨﺎر آب آزاد ﺷﺪه و ﯾﮏ ﭘﺪﯾﺪه ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ اﺳﺖ .در ﭘﺎﯾﺎن ، در داﺧﻞ ﻟﻮﻟﻪ ، ﻣﺎده ای ﺳﯿﺎﻫﺮﻧﮓ ، ﺑﯽ ﻣﺰه و ﻧﺎﻣﺤﻠﻮل در آب )ﺑﺮﺧﻼف ﻗﻨﺪ اوﻟﯿﻪ (ﺑﺎﻗﯽ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﺪ ﮐﻪ اﯾﻦ ﻣﺎده ﺟﺪﯾﺪ ، زﻏﺎل اﺳﺖ و ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺗﻐﯿﯿﺮ رﻧﮓ ، ﻣﺰه و ﺣﻼﻟﯿﺖ آن در آب ، ﻧﺸﺎن دﻫﻨﺪه وﻗﻮع ﯾﮏ ﭘﺪﯾﺪه ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ اﺳﺖ.
اﻧﺮژی ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ
ﻫﺮ ﻧﻮع ﭘﯿﻮﻧﺪی ﻣﯿﺎن اﺗﻤﻬﺎی ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺳﺎزﻧﺪه ﻣﻮﻟﮑﻮل ﯾﮏ ﺟﺴﻢ ، ﻧﻮﻋﯽ اﻧﺮژی ﺑﻨﺎم در "اﻧﺮژی ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ" دارد ﮐﻪ ﻣﻘﺪار آن ﺑﻪ ﻧﻮع اﺗﻢ ﻫﺎ و ﻧﺤﻮه ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻦ آﻧﻬﺎ در ﻣﻮﻟﮑﻮل ﺑﺴﺘﮕﯽ دارد .در ﯾﮏ واﮐﻨﺶ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ، در واﻗﻊ اﺗﺼﺎل اﺗﻤﻬﺎ ﺑﻪ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ در واﮐﻨﺶ ﻫﺎ دﺳﺘﺨﻮش ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻣﯽ ﺷﻮد و
٤
در ﻧﺘﯿﺠﻪ اﻧﺮژی ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻓﺮاورده ﻫﺎی واﮐﻨﺶ ﺑﺎ اﻧﺮژی ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ واﮐﻨﺶ دﻫﻨﺪه ﻫﺎ ﺗﻔﺎوت ﭘﯿﺪا ﻣﯽ ﮐﻨﺪ.
و . . .
تعداد صفحات:7