لینک پاورپوینت بستنی(فراورده های لبنی منجمد)

پاورپوینت بستنی(فراورده های لبنی منجمد) 122اسلاید   تعریف   •به طور کلی دسرهای منجمد ( Frozen desserts ) به دو دسته دسرهای منجمد لبنی (Dairy Frozen desserts) و دسرهای منجمد غیر لبنی   (Non dairy frozen desserts) تقسیم می شوند . • الف) دسرهای منجمد لبنی : در ساخت آنها حتماً مشتقات لبنی باید وجود داشته باشد و با نام عمومی بستنی شناخته می شوند و شامل بستنی و محصولات مشابه می باشند.     • از نظر تعریف بستنی فرآورده غذائی منجمدی است که از شیر یا محصولات شیری با افزودن ترکیبات مختلف به دست می آید. از نظر فیزیکی بستنی یک نوع امولسیون گاز در مایع می باشد که د ر آن حباب های کوچک هوا در فاز پیوسته ای که تا حدی منجمد شده است پراکنده می باشند.                                        (Gas (air)in liquid emulsion)   •ب) دسرهای منجمد غیر لبنی : این دسرها دار ...

پاورپوینت بستنی,پاورپوینت فراورده های لبنی منجمد,پاورپوینت تولید بستنی برای پشتیبانی و خرید فایل به سایت فروشنده مراجعه بفرمائید